The palate is the roof of the mouth in humans and other mammals. It separates the oral cavity from the nasal cavity. A similar structure is found in crocodilians, but in most other tetrapods, the oral and nasal cavities are not truly separated. The palate is divided into two parts, the anterior, bony hard palate and the posterior, fleshy soft palate.

তালু মুখগহ্বরের ছাদ। এর দুটি অংশ আছেঃ

1. কঠিন তালু, যার মধ্যে অস্থি আছে।
2. নমনীয় বা কোমল তালু, তালুর অস্থিহীন পশ্চাত অংশ যা ঢোক গেলার সময় উপর দিকে উঠে গিয়ে খাদ্য বা পানীয়র অন্তঃনাসারন্ধ্র পথে নাসাবিবরের পিছন দিক দিয়ে ঢোকার পথ বন্ধ করে। এর শীর্ষে লম্বমান অংশের নাম আলজিভ (uvula)।