ਜੂਸ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਤਕ ਤਰਲ ਹੈ ਜੋ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਗੋਸ਼ਤ ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਰਗੇ ਜੀਵ-ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ/ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਇੱਕ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। 2012 ਵਿੱਚ ਸੰਯੁਕਤ ਦੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਸੰਗਠਨ ਨੇ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ 12840318 ਟਨ ਲਾਇਆ।

Juice is a drink made from the extraction or pressing of the natural liquid contained in fruit and vegetables. It can also refer to liquids that are flavored with concentrate or other biological food sources, such as meat or seafood, such as clam juice. Juice is commonly consumed as a beverage or used as an ingredient or flavoring in foods or other beverages, such as smoothies. Juice emerged as a popular beverage choice after the development of pasteurization methods enabled its preservation without using fermentation. The largest fruit juice consumers are New Zealand and Colombia. Fruit juice consumption on average increases with a country's income level.