Germination is the process by which an organism grows from a seed or spore. The term is applied to the sprouting of a seedling from a seed of an angiosperm or gymnosperm, the growth of a sporeling from a spore, such as the spores of fungi, ferns, bacteria, and the growth of the pollen tube from the pollen grain of a seed plant.

अंकुरण क्रिया उस क्रिया को कहते हैं, जिसमें बीज एक पौधे में बदलने लगता है। इसमें अंकुरण की क्रिया के समय एक छोटा पौधा बीज से निकलने लगता है। यह मुख्य रूप से तब होता है, जब बीज को आवश्यक पदार्थ और वातावरण मिल जाता है। इसके लिए सही तापमान, जल और वायु की आवश्यकता होती है। रोशनी का हर बीज के लिए होना अनिवार्य नहीं है, लेकिन कुछ बीज बिना रोशनी के अंकुरित नहीं होते हैं। अंकुरण के लिए जीवरेलीन हार्मोन की आवश्यकता है। अंकुरण के समय हल्की नमी की बेहद आवश्यकता रहती है बिना नमी के पौधों में अंकुरण नहीं होता है